Un “senso” infallibile per garantire l’alta qualità dei prodotti alimentari
Il superiore senso del gusto e dell’olfatto dei ciechi potrà garantire la qualità e la genuinità dei prodotti agro-alimentari siciliani.
E’ stato infatti siglato un protocollo d’intesa tra l’Assessore regionale all’Agricoltura e il Presidente regionale
dell’Unione italiana ciechi che prevede l’impiego di ciechi e ipovedenti nelle attività di analisi sensoriale a supporto della valorizzazione dei prodotti agroalimentari siciliani.
L’assessore regionale all’Agricoltura, Giovanni La Via e dal presidente regionale dell’Unione italiana ciechi, Giuseppe Castronovo hanno sottoscritto l’accordo in rappresentanza, rispettivamente, dell’Asca Sicilia, l’agenzia regionale di analisi e servizi per la certificazione in agricoltura di Ispica e l’Irifor, l’Istituto per la ricerca, la formazione e la riabilitazione, costituito per iniziativa della Unione italiana Ciechi. Cosa bisogna fare per un posto di lavoro per disabili!! Ma saranno tutti d’accordo i ciechi d’Italia?
